Ayunta ist ein kleines Weingut, das an den Hängen des Ätna auf Sizilien in 700 m Höhe liegt. Mit einer handwerklichen und biologischen Weinproduktion auf 3 Hektar Weinbergen veredelt es einheimische Sorten wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto. Seine Weine drücken die Eleganz und Mineralität eines einzigartigen Gebiets aus.
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