Die Geschichte von Ronchi Biaggi reicht bis ins Jahr 1900 zurück, als ein Tessiner Bauer einen kleinen Weinberg auf den Scarpapè-Hügeln in der Nähe der Burgen von Bellinzona anlegte.
Heute gibt es sieben eigene Weinberge, die größtenteils auf hügeligem Gelände liegen.
Seit drei Generationen gibt die Familie Biaggi mit Sorgfalt und Hingabe die Leidenschaft für den Weinbau und die fruchtbare Generationenerfahrung weiter, die in der Produktion eines hervorragenden Weins gipfelt, dem Kronjuwel des Unternehmens:dem Tolrem „Merlot“.