Trauben: 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot
Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration für etwa 20–25 Tage, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren.
Reifung: 15–18 Monate in französischen Eichenfässern (50 % neu).
Farbe: tiefes Rubinrot.
Aroma: elegant und komplex mit Noten von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere), dunkler Kirsche, Graphit, Veilchen, süßen Gewürzen, Tabak und leichten balsamischen Noten.
Geschmack: voll, strukturiert, mit seidigen und eleganten Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, mineralischen und anhaltenden Abgang.
Speisenempfehlung: Passt perfekt zu Rinderfilet, Lammbraten, geschmortem Wild, komplexen Schmorgerichten und reifem Hartkäse.
