Rebsorte: Carricante

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Duft: elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von weissem Pfirsich, Melone, Zitrusschalen, vulkanischem Gestein, nassem Stein sowie feinen Nuancen mediterraner Kräuter.

Geschmack: elegant und lebendig, mit Aromen von weissem Steinobst, ausgeprägter Mineralität, brillanter Säure und schöner Salzigkeit. Langer Abgang mit Anklängen von nassem Stein, Kamille und feinen Kräutern.

Speiseempfehlung: ideal zu gebratenen Jakobsmuscheln, Krustentieren, Risotto mit weissem Trüffel, Hummer, Kalbfleisch mit Zitrone und Thymian, edlem Grillfisch sowie gereiftem Schafskäse.