Rebsorte: Petit Verdot

Ausbau: mehrere Jahre in Fass und Barrique gereift.

Farbe: intensives Bernstein, typisch für lange im Holz gereifte Grappas.

Duft: elegant und komplex, mit würzigen Noten des Petit Verdot, harmonisch ergänzt durch Aromen von Vanille und süssem Holz aus der Barriquereifung.

Geschmack: weich, harmonisch und anhaltend. Die Holzreifung verleiht dem Grappa eine angenehme Rundheit, mildert seine Ecken und Kanten und bewahrt gleichzeitig den würzigen Charakter der Rebsorte. Langer, warmer und würziger Abgang mit feinen Vanillenoten.

Serviertemperatur: empfohlen bei 16–18 °C.

Kulinarische Empfehlungen: ideal als Meditationsgrappa, zu dunkler Schokolade, einer Zigarre, Trockenfrüchten, feinem Teegebäck oder als Digestif nach dem Essen.