Aalto PS DO 150 CL
Rotwein
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Beschreibung
Beschreibung
Bezeichnung: Ribera del Duero DO
Produzent: Bodegas Aalto
Rebsorte: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Alkoholgehalt: 15% vol
Vinifikation und Reifung:
Die Trauben stammen von alten, selektierten Weinbergen mit sehr niedrigen Erträgen. Die Fermentation erfolgt in Eichen- und Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Reifung von etwa 19 Monaten in neuen französischen Barriques.
Verkostungsnotizen:
Intensive und tiefe rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er sich mit großer Komplexität: reife schwarze Früchte, süße Gewürze, Lakritz und ein eleganter balsamischer und gerösteter Hauch. Am Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert, mit umhüllenden Tanninen und einem langen, anhaltenden und würzigen Abgang.
Gastronomische Kombinationen:
Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Wild, gereiftem Käse oder wichtigen geschmorten Gerichten.
Serviertemperatur: 16–18°C
Reifepotenzial: Über 15 Jahre.
