Anbau/Verarbeitung
Integrierte Produktion, einfacher Guyot p>
Herkunftsort
Stabio und Ligornetto
Weinbereitung
Manuelle Ernte ausgewählter Trauben in kleinen Kisten, vollständige Entrappung und Zerkleinerung. Alkoholische Gärung im Edelstahl. Malolaktische Gärung und Reifung von Merlot in Edelstahl, Cabernet in Barriques der zweiten und dritten Passage für 18 Monate. Zusammenbau vor der Abfüllung. Weitere Verfeinerung in der Flasche für 4 Monate.
Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Parfüm
Volles, anhaltendes, fruchtiges und würziges Bouquet
Geschmack
Reich an Aromen und zu Recht Tannin
Serviertemperatur
18 ° C
Langlebigkeit
Bei optimaler Lagerung 5 bis 7 Jahre
Besonderheiten
Natürlicher unfiltrierter Wein, um seine Aromen unverändert zu erhalten.
Kombinationen
Hervorragend zu Wurstwaren, Nudeln, Braten, Halbhartkäse, Polenta und rotes und weißes Fleisch.