Alma Bianco Ticino IGT BIO

CHF 28.15
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Fassungsvermögen: 75 CL
Jahrgang: 2021

Trauben und Weinbereitung:

70 % Johanniter und 30 % Solaris, der Wein wird in Edelstahl vergoren und zu einem kleinen Teil in Holz ausgebaut.

Verkostungsmerkmale:

Im Glas ist es ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, die Nase nimmt Geruchsempfindungen von Blumen, Früchten und Grün wahr aromatischen Kräutern.

Verkostet wird ein frischer Wein, mit einer leichten Mineralität und der im Abgang den Gaumen mit einem leichten Röst- und Zitrusgefühl verlässt, das nach einigen Minuten abgeht wird auch in der Nase wiederentdeckt.

Leicht strukturiert, elegant und fein.

Paarungen:

Erste Fischgerichte (cut Flachs mit Felchen) und kalte Gerichte auf Basis von weißem Fleisch (Hähnchensalat mit Granatapfel-Rucola-Pesto).