Es handelt sich um einen Bitterlikör, der 1868 von Salvatore Averna in der sizilianischen Stadt Caltanissetta kreiert wurde. Er basiert auf dem Rezept für ein Kräuterelixier der Kapuzinermönche Badiade dela Santo Spirito in Caltanissetta. Um den Geschmack zu genießen, sollte er bei einer Temperatur von etwa 3 Grad wie folgt serviert werden: Nehmen Sie ein leicht bitteres Glas, fügen Sie einen Eiswürfel und ein paar Minzblätter hinzu.