Barbaresco Rizzi DOCG Riserva Vigna Boito 75 CL

Art der Rebsorte: Dieser Wein wird zu 100% aus Trauben hergestellt Nebbiolo, stammen von der Vigna Boito, einer der prestigeträchtigsten Cru der Cantina Rizzi, gelegen an einem idealen Standort, um komplexe und langlebige Weine zu erzeugen.

Charakter: Der Barbaresco Riserva Vigna Boito 2018 Es zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Intensität und Komplexität aus. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Noten von Rose und Veilchen, gefolgt von süßen Gewürzen, Lakritz, Tabak und einem Hauch von Zartbitter-Schokolade. Am Gaumen ist er voll, reichhaltig und umhüllend, mit seidigen und gut integrierten Tanninen, die Gleichgewicht und Struktur verleihen. Die Frische und die lange finale Persistenz, mit mineralischen und balsamischen Nuancen, machen diesen Wein zu einem authentischen und raffinierten Ausdruck des Terroirs von Barbaresco.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer Dekantierung von mindestens 1-2 Stunden, um dem Wein zu ermöglichen, seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten.

Kulinarische KombinationenDieser Barbaresco Riserva passt hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Schmorgerichten, Braten, Wild und edlen roten Fleischsorten. Er eignet sich auch hervorragend zu gereiftem Käse, geschmackvollen ersten Gängen wie Trüffelrisotto und Spezialitäten der piemontesischen Tradition.

Ein Wein von großem Prestige und Persönlichkeit, der den höchsten Ausdruck des Nebbiolo der Vigna Boito und der Tradition von Barbaresco, perfekt für elegante Abendessen und zur Lagerung im Keller.