Barolo DOCG Pio Cesare 150 CL

Rebsorte: Produkt bei 100% mit Nebbiolo, dies Barolo DOCG ist ein Symbol des piemontesischen Weinbaus, hergestellt aus Trauben, die aus ausgewählten Weinbergen der besten Lagen der Appellation stammen, darunter Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour und Novello.

Charakter:
FarbeIntensives Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, die typisch für die Entwicklung sind.
Aromen: In der Nase ist er weit und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von Anklängen an verwelkte Rose, süße Gewürze, Tabak und Lakritz. Auch elegante Nuancen von Leder, Kakao und Trüffel treten hervor, dank der langen Reifung in Eichenfässern.
GeschmackAm Gaumen ist er kraftvoll, strukturiert und gut ausgewogen, mit dichten, aber raffinierten Tanninen. Die lebendige Säure verleiht Frische, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit einer eleganten Spur von Gewürzen und Mineralität.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer Dekantation von mindestens 2 Stunden, um die Komplexität und die aromatische Entwicklung zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu wichtigen Gerichten wie Schmorgerichten, Braten und Wild. Passt hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen wie Tajarin mit weißem Trüffel, Risotto mit Steinpilzen e Agnolotti del Plin in Bratensauce. Auch hervorragend zu gereiften Käsesorten wie dem Castelmagno o das Parmigiano Reggiano 36 Monate.

Ein Barolo von großer Klasse und Langlebigkeit, der Barolo DOCG von Pio Cesare ist ein Wein, der sich im Laufe der Jahre wunderbar entwickeln kann. Die Magnum-Version von 150 CL es hebt die Alterungsfähigkeit weiter hervor und macht ihn ideal für Sammler, besondere Anlässe oder lange Verkostungen. Eine Exzellenz aus dem Piemont, perfekt für Kenner und Liebhaber von strukturierten Weinen.