Barrua Isola dei Nuraghi IGT 75 CL

Rebsorte: Der Barrua es ist eine Mischung, die hauptsächlich aus Carignano (85%), mit der Zugabe von Cabernet Sauvignon e Merlot. Diese Zusammenstellung verleiht Struktur, Eleganz und eine starke Identität, die mit dem sardischen Terroir verbunden ist.

Charakter: Der Barrua Es präsentiert sich in einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe. In der Nase erkennt man komplexe Aromen von reifen Beeren, wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz, Kakao und Tabak, die aus der langen Reifung in Barriques stammen. Am Gaumen ist es umhüllend, weich und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Körper. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit balsamischen und mineralischen Nuancen, die an den sardischen Terroir erinnern.

Betriebstemperatur: Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer kurzen Dekantierung, um dem Wein zu ermöglichen, seine gesamte Komplexität auszudrücken.

Kulinarische Kombinationen: Der Barrua Es ist ideal zu wichtigen und geschmackvollen Gerichten wie Rinderbraten, Lamm, Wild und geschmortem Fleisch. Es passt auch perfekt zu reichhaltigen ersten Gängen wie Malloreddus mit Wildschweinsauce oder zu gereiften Käsesorten der sardischen Tradition.

Ein Wein von großem Charakter und Prestige, Symbol des modernen Sardiniens, der Kraft und Eleganz vereint, perfekt für besondere Anlässe und für eine lange Reifung im Keller.