Ben Ryè Passito di Pantelleria DOC 150 CL

Rebsorte : Ben Ryé wird zu 100 % aus Zibibbo (Moscato di Alessandria) hergestellt und ist einer der berühmtesten Passitoweine Italiens. Er stammt aus Weinbergen auf der Insel Pantelleria . Die Trauben werden auf Gestellen in der Sonne getrocknet, wodurch Zucker und Aromen konzentriert werden, bevor sie in einem langen Mazerations- und Reifungsprozess vinifiziert werden.

Charakter :
Farbe : Intensives goldenes Bernstein mit hellen Reflexen.
Aromen : In der Nase ist er außerordentlich komplex und einhüllend, mit intensiven Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, getrockneten Feigen und kandierter Orangenschale. Es kommen auch Anklänge von Mandeln, Datteln und süßen Gewürzen wie Zimt und Safran zum Vorschein, mit einer zarten blumigen Note.
Geschmack : Am Gaumen ist er samtig, reichhaltig und harmonisch, mit einer intensiven Süße, die durch eine lebendige Frische ausgeglichen wird, die für Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist sehr lang und anhaltend, mit Anklängen von exotischen Früchten, Honig und Gewürzen.

Serviertemperatur : Er sollte gekühlt bei einer Temperatur von 10–12 °C serviert werden, um seinen aromatischen Reichtum zu verstärken, ohne seine Frische zu verlieren.

Speisenempfehlungen : Perfekt zu trockenem Gebäck, Mandeldesserts und dunkler Schokolade. Er passt auch wunderbar zu Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort und erzeugt einen faszinierenden Kontrast zwischen Süße und herzhaften Aromen. Hervorragend als Meditationswein , pur genossen, um seine Tiefe voll zu entfalten.

Der Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC des Weinguts Donnafugata ist ein Passito von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz und ein Symbol für sizilianische Spitzenweine. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe und exklusive Verkostungen. Die 37,5-cl-Flasche macht ihn ideal für Momente intensiven Genusses und lässt sich in seiner vollen Pracht genießen.