Ben Ryè Passito di Pantelleria DOC 37.5 CL

Tipo di vitigno: Prodotto al 100% con Zibibbo (Moscato di Alessandria), il Ben Ryé è uno dei passiti più celebri d’Italia, nato dai vigneti dell’isola di Pantelleria. Le uve vengono appassite al sole su graticci, concentrando zuccheri e aromi, per poi essere vinificate con un lungo processo di macerazione e affinamento.

Carattere:
Colore: Ambra dorata intensa con riflessi luminosi.
Aromi: Al naso è straordinariamente complesso e avvolgente, con intense note di albicocca disidratata, miele, fichi secchi e scorza d’arancia candita. Emergono anche sentori di mandorla, datteri e spezie dolci come cannella e zafferano, con una delicata nota floreale.
Sapore: Al palato è vellutato, ricco e armonioso, con una dolcezza intensa bilanciata da una freschezza vibrante che dona equilibrio. Il finale è lunghissimo e persistente, con richiami di frutta esotica, miele e spezie.

Temperatura di servizio: Va servito fresco, a una temperatura di 10-12°C, per esaltarne la ricchezza aromatica senza perdere la sua freschezza.

Abbinamenti culinari: Perfetto con pasticceria secca, dolci a base di mandorle e cioccolato fondente. Si abbina splendidamente anche a formaggi erborinati come Gorgonzola o Roquefort, creando un contrasto intrigante tra dolcezza e sapidità. Ottimo come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne appieno la profondità.

Un passito di straordinaria finezza ed eleganza, il Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC della Cantina Donnafugata è un simbolo dell’eccellenza enologica siciliana, perfetto per occasioni speciali e degustazioni esclusive. La bottiglia da 37.5 CL lo rende ideale per momenti di piacere intenso e per essere apprezzato nella sua massima espressione.