Bianca Maria Bianco del Ticino DOC 75 CL

Trauben: 82% Merlot, 9% Sauvignon Blanc, 6% Chardonnay, 3% Müller-Thurgau

Herkunft Rebsorten: Mendrisiotto, Tessin. Typische Lehmböden der Region mit Kalkstein. Weinberge in Hügellage, Höhe ca. 400 Meter über dem Meeresspiegel

Vinifizierung und Ausbau: Der Most wird durch eine sehr sanfte Pressung der roten Trauben gewonnen, um eine Extraktion der Farbe zu vermeiden. Die Fermentation der weissen Trauben findet in separaten Tanks statt, um die Aromen jeder Sorte zu bewahren und zu verbessern. Erst wenn die Gärung abgeschlossen ist, werden die Massen zusammengeführt. Der Wein wird für 6 Montate in Edelstahltanks verfeinert, bevor er am Anfang des Frühlings abgefüllt wird. 

Alkoholgehalt: 13 %

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe. Die Nase ist sehr zart und frisch: fruchtige Aromen werden durch Noten von Zitrusfrüchten und ein Bouquet von Robinie und Weissdorn begleitet. Diese Aromen setzen sich auch am Gaumen fort. Ein ausgewogener Weisswein, der sich durch eine schöne Frische und einen langanhaltenden mineralischen Abgang auszeichnet.