BESCHREIBENDE ANMERKUNGEN
Visuell:
blasses Strohgelb
Geruch: Fein und delikater Wein mit Anklängen von fleischigen Früchten und leichten Röstnoten.
Geschmack:
trocken, mit einer Kombination aus guter Frische und angenehmer Weichheit. Die Aromen sind komplex, fruchtig, mit anhaltendem und leicht mandeligem Abgang.
WEINBEREITUNG
Weißweinbereitung aus manuell geernteten Merlot-Trauben. Gewinnung des Mostes ohne Pressen mit sehr geringer Ausbeute. Alkoholische Gärung in Barriques der zweiten Passage, dann weitere Verfeinerung in denselben für 7-8 Monate auf der Hefe class = "wpb_wrapper">
GASTRONOMISCHE PASSUNGEN
Hervorragender Aperitif- und Vorspeisenwein, Hervorragend auch zu Fisch- und Schalentiergerichten.