Capriasca TI DOC Merlot 75 CL Pelossi
Vino Rosso
Capriasca TI DOC Merlot 75 CL Pelossi - 75 CL / 2023 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Pelossi
Das Unternehmen wurde 1987 mit der Anpflanzung des ersten 6.000 m² großen Merlot-Weinbergs auf Terrassen in der Gemeinde Agra gegründet. 1993 erlangte Sacha sein Önologendiplom...
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Capriasca TI DOC Merlot 75 CL Pelossi
Beschreibung
Beschreibung
Rebsorte: Produkt bei 100% mit Merlot, die Rebsorte, die das Tessin symbolisiert, angebaut in den Weinbergen des Capriasca, eine hügelige Region, die von einem günstigen Mikroklima und mineralreichen Böden profitiert.
Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: Am Gaumen ist er komplex und elegant, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Tabak. Auch Nuancen von Vanille und Kakao treten hervor, die auf die Reifung im Holz zurückzuführen sind.
Geschmack: Am Gaumen ist er voll und strukturiert, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die ausgewogene Säure verleiht Frische und Tiefe, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit einem eleganten Nachgeschmack von Gewürzen und reifen Früchten.
Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer kurzen Belüftung, um die Aromen und die aromatische Komplexität zu betonen.
Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu rotem Fleisch, Braten und Wild. Passt hervorragend zu strukturierten Hauptgerichten wie Lasagne, Pappardelle mit Wildschweinsauce oder Pilzrisotto. Auch ausgezeichnet zu gereiften Käsesorten wie Sbrinz oder Pecorino Toscano.
Ein intensiver und raffinierter Merlot, der Capriasca TI DOC der Cantina Pelossi es ist ein perfekter Ausdruck des Tessiner Terroirs, ideal für besondere Anlässe oder um im Keller gereift zu werden.
