Carato TI DOC Merlot Magnum 150 CL

Tipo di vitigno: Prodotto al 100% con Merlot, il vitigno simbolo del Canton Ticino, il Carato è uno dei vini più rappresentativi della Cantina Delea. Questo Merlot viene affinato in barrique di rovere francese, che ne esaltano l’eleganza e la struttura.

Carattere:
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Aromi: Al naso è ampio e raffinato, con note di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e prugna, arricchite da sentori speziati di pepe nero, vaniglia, tabacco e un leggero accenno di cacao e cuoio, derivanti dall'affinamento in legno.
Sapore: Al palato è strutturato, avvolgente e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati. L’acidità equilibrata dona freschezza, mentre il finale è lungo e persistente, con richiami di spezie dolci e cioccolato fondente.

Temperatura di servizio: Va servito a una temperatura di 16-18°C, con una decantazione di almeno un’ora, per esaltarne la complessità aromatica.

Abbinamenti culinari: Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e selvaggina. Si abbina magnificamente a primi piatti ricchi come pappardelle al ragù di cinghiale o risotti ai funghi porcini. Ottimo anche con formaggi stagionati come il Pecorino o il Sbrinz.

Un Merlot ticinese di grande prestigio, il Carato TI DOC della Cantina Delea è un vino elegante e longevo, perfetto per occasioni speciali. La versione Magnum da 150 CL ne esalta la capacità di affinamento e lo rende ideale per essere condiviso in momenti conviviali o custodito in cantina per una maturazione ulteriore.