Carato TI DOC Merlot Magnum 150 CL

Art der Rebsorte: Produkt bei 100% mit Merlot, die Rebsorte, die das Tessin, der Karate ist einer der repräsentativsten Weine der Cantina Delea. Dieser Merlot wird gereift in Barrique aus französischer Eiche, die Eleganz und Struktur hervorheben.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: In der Nase ist er weit und raffiniert, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, bereichert durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Vanille, Tabak und einem leichten Hauch von Kakao und Leder, die aus der Reifung im Holz stammen.
GeschmackAm Gaumen ist er strukturiert, umhüllend und harmonisch, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die ausgewogene Säure verleiht Frische, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit Anklängen von süßen Gewürzen und Zartbitterschokolade.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer Dekantation von mindestens eine Stunde, um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, geschmortem Fleisch und Wild. Passt hervorragend zu reichhaltigen ersten Gängen wie Pappardelle mit Wildschweinsauce oder Risotto mit Steinpilzen. Auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse wie dem Pecorino o der Sbrinz.

Ein Merlot aus dem Tessin von großem Prestige, der Carato TI DOC der Cantina Delea ist ein eleganter und langlebiger Wein, perfekt für besondere Anlässe. Der Magnum-Version von 150 CL es hebt die Reifefähigkeit hervor und macht ihn ideal, um in geselligen Momenten geteilt oder in einem Weinkeller für eine weitere Reifung aufbewahrt zu werden.