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Ferrari  |  Weintyp: 57282F615

Castanar Riserva TI DOC Rosso 75 CL

Rotwein
CHF 40.00 CHF 50.00
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Ferrari

Unser Unternehmen wurde 1977 gegründet.Roberto, Jahrgang 1949, ETHZ-Agraringenieur, begann seinen Beruf als Winzer und bewirtschaftete zunächst 1 Hektar Weinberge. Bald kamen weitere Weinbergparzellen in der...

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Beschreibung

Herkunftsort
Stabio und Ligornetto

Weinbereitung
Manuelle Ernte, Entrappen und Zerkleinern der Trauben . Cabernet Sauvignon und Merlot: alkoholische Gärung in 25-hl-Bottichen; Cabernet Franc, Caminoir und Petit Verdot: alkoholische Gärung im Edelstahl. Gärung und Reifung in neuen 228/300/400 Liter Barriques für 42 Monate. Verschnitt der Weine vor der Abfüllung, keine Filtration. Nach 12 Monaten Alterung.

Farbe
intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Parfüm und Geschmack
Sehr komplexes Bukett mit einem Hauch von Kirsche, Beeren, Tabak und Gewürzen. Wein von großer Struktur, mit frischen, runden und sehr komplexen Tanninen mit großem Alterungspotential

Temperaturservice
18 °C

Langlebigkeit
8 - 12 Jahre, bei guter Erhaltung

Besonderheiten
Unfiltrierter Naturwein. Der Anteil der verschiedenen Reben variiert von Jahr zu Jahr.

Paarungen
Wild, würziger Alpkäse, rotes Fleisch, Risotto

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Ferrari

Castanar Riserva TI DOC Rosso 75 CL

CHF 40.00 CHF 50.00

Herkunftsort
Stabio und Ligornetto

Weinbereitung
Manuelle Ernte, Entrappen und Zerkleinern der Trauben . Cabernet Sauvignon und Merlot: alkoholische Gärung in 25-hl-Bottichen; Cabernet Franc, Caminoir und Petit Verdot: alkoholische Gärung im Edelstahl. Gärung und Reifung in neuen 228/300/400 Liter Barriques für 42 Monate. Verschnitt der Weine vor der Abfüllung, keine Filtration. Nach 12 Monaten Alterung.

Farbe
intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Parfüm und Geschmack
Sehr komplexes Bukett mit einem Hauch von Kirsche, Beeren, Tabak und Gewürzen. Wein von großer Struktur, mit frischen, runden und sehr komplexen Tanninen mit großem Alterungspotential

Temperaturservice
18 °C

Langlebigkeit
8 - 12 Jahre, bei guter Erhaltung

Besonderheiten
Unfiltrierter Naturwein. Der Anteil der verschiedenen Reben variiert von Jahr zu Jahr.

Paarungen
Wild, würziger Alpkäse, rotes Fleisch, Risotto

Fassungsvermögen

  • 75 CL

Jahrgang

  • 2013
  • 2015