Castello di Morcote Merlot Ticino DOC

Trauben: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

Traubenherkunft: Morcote, Tessin. Castello di Morcote DOC Weinberge unter Verwaltung 100 % biologisch, Terrassen mit Neigung von 30 -35 %, Belastungen ca. 35 Jahre. Boden mit überwiegend porphyrischer Zusammensetzung, eigenartiges Vulkangestein der Landzunge von Arbostora . Mikroklima durch den Seespiegel mit thermischen Winden gegeben. Höhe zwischen 40 0 und 5 00 Meter über dem Meeresspiegel

Weinbereitung und Ausbau: Mazeration auf den Schalen mit Umpumpen und manuelles Unterschlagen für etwa 20 Tage in kegelförmigen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt für mindestens 12 Monate in Barriques unterschiedlicher Karat, hauptsächlich zweite und dritte Passage , zu erhalten die Besonderheiten der eleganten und zarten Aromen dieses Weins. Eine weitere Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate folgt.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Anmerkungen Verkostung: Intensive rubinrote Farbe. In der Nase ein komplexes Bouquet , in dem Aromen vorherrschen von Gewürzen begleitet durch mehr ccoli dunkle Früchte, mit einem Hauch von schwarzen Kirschen und balsamischen Noten an der Endung . Weich und ausgewogen am Gaumen, getragen von strukturierten Tanninen, die mit ihrer Fin ezza und elegan za ergeben ein langes Ende.

Ein Merlot mit großem Charakter, samtig, der das spezifische Terroir von Morcote authentisch zum Ausdruck bringt. Ein Wein, der sich im Laufe der Jahre verbessert und sich für eine lange Reifung eignet.

Auszeichnungen main :

James Suckling 91 P