Celeste Verdejo Pago del Cielo DO/MO 75 CL

Vitigno: Verdejo.

Il nome “Celeste” richiama i cieli stellati sopra il Duero, elemento simbolico del progetto Pago del Cielo di Familia Torres. Questo Verdejo rappresenta l’interpretazione moderna e aromatica dei bianchi della DO Rueda.

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e brillante luminosità.

Profumo: al naso emergono finocchio, mandorla verde, lime, pompelmo, scorza di limone, mela verde, mango, ananas, litchi, fiori bianchi, erbe aromatiche, leggere note minerali e di pietra focaia.

Sapore: al palato è: secco, fresco, intenso, agrumato, minerale, morbido e succoso, con acidità vivace, elegante struttura cremosa, finale lungo con leggere note amaricanti tipiche del Verdejo,

Abbinamento gastronomico: ideale con: aperitivi, tapas, crostacei, pesce bianco, sushi, insalate, verdure grigliate, cucina mediterranea, fritti di pesce.