Celeste Verdejo Pago del Cielo DO/MO 75 CL

Rebsorte: Verdejo.

Der Name „Celeste“ erinnert an den Sternenhimmel über dem Duero, ein symbolisches Element des Projekts Pago del Cielo der Familia Torres. Dieser Verdejo repräsentiert die moderne und aromatische Interpretation der Weißweine aus dem DO Rueda.

Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und brillantem Glanz.

Duft: In der Nase entfalten sich Fenchel, grüne Mandel, Limette, Grapefruit, Zitronenschale, grüner Apfel, Mango, Ananas, Litschi, weiße Blüten, aromatische Kräuter sowie leichte mineralische und feuersteinartige Noten.

Geschmack: Am Gaumen trocken, frisch, intensiv, zitrusartig, mineralisch, weich und saftig, mit lebendiger Säure, eleganter, cremiger Struktur und langem Abgang mit den für den Verdejo typischen leichten Bitternoten,

Speiseempfehlung: Ideal zu: Aperitifs, Tapas, Krustentieren, weißem Fisch, Sushi, Salaten, gegrilltem Gemüse, mediterraner Küche, frittiertem Fisch.