Ch. Angelus AOC 75 CL

Rebsorte: Produkt mit einer überwiegenden Mischung aus Merlot und Cabernet Franc, dieser Wein stammt aus der prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung Saint-Émilion AOC, gelegen am rechten Ufer von Bordeaux. Château Angélus ist klassifiziert als Premier Grand Cru Classé "A", einer der ikonischsten und begehrtesten Weine der Region.

Charakter:
Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Aromen: Am Gaumen ist es außergewöhnlich komplex und raffiniert, mit Noten von reife schwarze Früchte wie schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, bereichert mit blumigen Aromen von violetta und süße Gewürze wie Vanille und Lakritz. Die Reifung in Barriques fügt Nuancen von dunkle Schokolade, Tabak und gerösteter Kaffee.
GeschmackAm Gaumen ist er opulent und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Die lebhafte Säure verleiht Frische und Langlebigkeit, während der Abgang sehr lang und anhaltend ist, mit mineralischen und würzigen Anklängen.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer Dekantation von mindestens 2 Stunden, um die Komplexität und die aromatische Tiefe zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt mit Rinderfilet, Lammkarree, Wild und reichhaltige Gerichte mit Trüffel. Es passt hervorragend zu gereifte Käsesorten und Gerichte der französischen Küche, wie das Boeuf Bourguignon.

Ein Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé "A" von außergewöhnlicher Eleganz und Langlebigkeit, der Château Angélus Es ist ein legendärer Wein, der die Finesse des Cabernet Franc mit der Fülle des Merlot kombiniert. Ideal für Sammler und Liebhaber großer Bordeaux-Weine, es ist perfekt für lange Reifungen im Keller und besondere Anlässe.