Ch. Calon Segur AOC 75 CL

Rebsorte: Befindet sich in der prestigeträchtigen Bezeichnung von Saint-Estèphe, in der Region von Bordeaux, Château Calon-Ségur ist klassifiziert als Dritter Grand Cru Classé laut der Klassifikation von 1855. Der Weinberg erstreckt sich über etwa 55 Hektar, mit einer Sortenzusammensetzung von 56% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 7% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.

Charakter:

Farbe: Tief rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

Aromen: Am Gaumen bietet es ein komplexes Bouquet mit Noten von reife schwarze Früchte wie Brombeere und Pflaume, begleitet von Aromen süßer Gewürze, Tabak und einer feinen mineralischen Note.

GeschmackAm Gaumen ist der Wein strukturiert und kraftvoll, mit reifen und gut integrierten Tanninen. Die ausgewogene Säure verleiht Frische, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit Nuancen von Zartbitterschokolade und Lakritz.

Betriebstemperatur: Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°CUm die aromatischen Nuancen voll zu schätzen, wird empfohlen, ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Kulinarische Kombinationen: Ideal mit gegrilltes rotes Fleisch, brasati, Wild e gereifte Käsesorten. Passt perfekt zu Gerichten wie Rinderfilet mit grünem Pfeffer, Lammkoteletts oder eine Auswahl an französischen Käsesorten.

Ein Wein von großer Eleganz und Tiefe, der Château Calon-Ségur stellt einen der raffiniertesten Ausdrücke der Weine von Saint-Estèphe dar und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.