Ch. Doisy Vedrines AOC 75 CL

Tipo di vitigno: Prodotto con un blend di Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, questo Sauternes proviene dalla regione di Bordeaux, nella denominazione Sauternes AOC. Il terroir è ideale per lo sviluppo della Botrytis Cinerea (muffa nobile), che concentra zuccheri e aromi, dando vita a vini dolci complessi e longevi.

Carattere:
Colore: Oro intenso con riflessi ambrati.
Aromi: Al naso è ricco e avvolgente, con note di albicocca disidratata, miele, fichi secchi e scorza d’arancia candita. Emergono anche sentori floreali, spezie dolci come vaniglia e zafferano, e una leggera nota di mandorla tostata.
Sapore: Al palato è cremoso, morbido e perfettamente equilibrato, con una dolcezza intensa bilanciata da una vivace acidità. Il finale è lungo e persistente, con richiami di frutta esotica e miele.

Temperatura di servizio: Va servito fresco, a una temperatura di 10-12°C, per esaltarne la ricchezza aromatica e la freschezza.

Abbinamenti culinari: Perfetto con pasticceria secca, dolci a base di frutta, foie gras e formaggi erborinati come il Roquefort. Si abbina splendidamente anche a piatti speziati e fusion per un contrasto intrigante tra dolcezza e sapidità.

Un Sauternes di straordinaria eleganza e complessità, il Château Doisy-Védrines AOC è una delle migliori espressioni della sua denominazione. Perfetto per occasioni speciali e degustazioni esclusive, è un vino da meditazione con un eccellente potenziale di invecchiamento.