Rebsorte: Produkt mit einer Mischung, die von Merlot, begleitet von kleinen Prozentsätzen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, dieser Wein stammt aus der prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung Pomerol AOC, am rechten Ufer von Bordeaux. Château Gazin ist bekannt für seine Weine von außergewöhnlicher Eleganz und Langlebigkeit, dank eines tonig-kalkhaltigen Terroirs, das dem des berühmten Château Pétrus ähnelt, mit dem es angrenzt.
Charakter:
Farbe: Tief rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen: Am Gaumen ist er intensiv und raffiniert, mit Noten von Pflaume, schwarze Kirsche und Johannisbeere, bereichert mit Aromen von Violett, Zartbitterschokolade, Tabak und süße Gewürze wie Vanille und Lakritz. Mit der Reifung treten elegante erdige und lederne Nuancen hervor.
Geschmack: Am Gaumen ist er rund und vollmundig, mit einer seidigen Struktur und samtigen Tanninen. Die perfekt ausgewogene Säure verleiht Frische und Tiefe, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit einer feinen mineralischen und würzigen Note.
Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer Dekantation von mindestens 2 Stunden, um seine Komplexität und seinen evolutionären Charakter zu betonen.
Kulinarische Kombinationen: Perfekt mit Rinderfilet, Bratente, Wild und gereifte Käsesorten. Passt hervorragend zu strukturierte Gerichte der französischen Küche, wie das Boeuf Bourguignon und das Confit de Canard.
Ein Eleganter, tiefer und verführerischer Pomerol, der Château Gazin Es ist ein Wein, der die Raffinesse und den Charakter der Herkunftsbezeichnung verkörpert, mit einem außergewöhnlichen Reifepotenzial. Ideal für Kenner und Sammler, es ist perfekt für besondere Anlässe und exklusive Verkostungen.
