Champagne Blanc de Blancs Barons de Rothschild 75 cl

Rebsorte: Chardonnay

Farbe: kristallklares und leuchtendes Aussehen, begleitet von einer feinen Perlage und zarten Bläschen.

Duft: das Bukett zeigt sich sofort intensiv. Zu Beginn treten exotische Noten, Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte hervor; durch die Sauerstoffzufuhr erscheinen gereiftere Nuancen von Brioche, Butter, Gebäck und gerösteten Mandeln.

Geschmack: klarer und frischer Auftakt, dominiert von einer zitrischen Note. Der Schluck zeigt bemerkenswerte Vertikalität und Nachhaltigkeit, die sich zu gerösteten und würzigen Anklängen entwickelt. Der Abgang ist warm, lang und durch eine angenehme, leicht salzige Komponente charakterisiert.

Speiseempfehlung: Er eignet sich besonders als gastronomischer Aperitif sowie zu Austern und Meeresfrüchten, Krustentieren, Fisch-Carpaccio, Ceviche, Sushi und Sashimi, Jakobsmuscheln, Weißfisch, Gelbschwanzmakrelen- oder Thunfischtartar, Meeresfrüchterisotto und feinen Geflügelgerichten.