Chiarandà Contessa Entellina DOC Chardonnay 75 CL

Rebsorte: Produkt bei 100% mit Chardonnay, der Chiarandà es ist ein strukturierter und komplexer Weißwein, der aus den Weinbergen der Tenuta di Contessa Entellina, im Herzen von Westsizilien.

Charakter:
Farbe: Helles Goldgelb.
Aromen: Am Gaumen ist er reichhaltig und umhüllend, mit Noten von gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, bereichert durch Anklänge von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und zarten Nuancen von Vanille, Haselnuss und Butter, die auf die Reifung im Holz zurückzuführen sind. Auch leichte mineralische und würzige Nuancen treten hervor.
GeschmackAm Gaumen ist er voll, elegant und harmonisch, mit einer schönen Frische, die die cremige Struktur ausgleicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem zarten Nachgeschmack von Trockenfrüchten und Honig.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 10-12°C, nach einer kurzen Belüftung, um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu strukturierten Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten. Passt hervorragend zu herzhaften Nudelgerichten, wie Risotto mit Meeresfrüchten, Pasta mit Venusmuscheln und Bottarga, und weißem Fleisch in Sauce. Auch hervorragend mit weiche und gereifte Käsesorten, wie Brie und Camembert.

Ein Sizilianischer Chardonnay von großer Eleganz und Langlebigkeit, der Chiarandà Contessa Entellina DOC der Cantina Donnafugata Es ist ein perfekter Ausdruck der mediterranen Weinbereitung, ideal für diejenigen, die einen reichen und raffinierten Weißwein suchen, der mit der Zeit reifen kann. Ein perfekter Wein für besondere Abendessen und Momente der feinen Verkostung.