Es Primitivo Igt Salento 75 CL
Vino Rosso
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Es Primitivo Igt Salento 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Der "Es" Primitivo Salento IGT es ist ein Rotwein von großem Prestige, der von Gianfranco Fino, bekannt für die Exzellenz seiner Weine in der italienischen Weinlandschaft. Dieser Wein stellt einen der höchsten Ausdrücke der Rebsorte dar Primitivo angebaut im Salento, in Apulien.
Hauptmerkmale:
Rebsorte: 100% Primitivo
Produktionszone: Weinberge im Salento, gekennzeichnet durch rote Erdböden.
Weinlese: Handernte, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben.
VinifikationMazeration in Edelstahltanks von 70 hl für 2-3 Wochen, mit Temperaturkontrolle und häufigen Delestagen.
Verfeinerung: 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche erster und zweiter Belegung, gefolgt von weiteren 9 Monaten Reifung in der Flasche.
Alkoholgehalt: 16% vol.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Intensives Rubinrot.
AromenKomplexer Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Pflaumenmarmelade, Brombeeren, Tabak und mediterraner Macchia.
GeschmackAm Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen, ausgewogen und mit einer angenehmen balsamischen Note im Abgang.
Gastronomische Kombinationen:
Ideal zu geschmortem rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.
Alterungspotenzial:
Dank seiner Struktur und Komplexität hat der "Es" Primitivo 2022 ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und entwickelt sich über mehr als 15 Jahre positiv weiter.
