Fragore Etna Rosso DOC 75 CL

Rebsorte: Produkt bei 100% mit Nerello Mascalese, die repräsentativste autochthone Rebsorte desÄtna, dieser Wein entsteht aus Weinbergen, die an den Hängen des Vulkans liegen, in einem einzigartigen Terroir, das dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Komplexität verleiht.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: In der Nase ist er tief und raffiniert, mit Noten von reife rote Früchte wie Kirsche und Johannisbeere, begleitet von blumigen Noten von violetta, balsamische Akzente und würzige Nuancen von schwarzer Pfeffer, Tabak und LakritzEs treten auch mineralische und leicht rauchige Noten hervor, die typisch für das vulkanische Terroir sind.
Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und strukturiert, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Die diebendige Säure verleiht Frische und Ausgewogenheit, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit mineralischen und würzigen Anklängen, die den einzigartigen Charakter des Etna hervorrufen.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer Dekantation von mindestens eine Stunde um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt mit Rinderbraten, Wild, strukturierte Hauptgerichte und gereifte Käsesorten. Es passt hervorragend zu Gerichte der sizilianischen Tradition, wie das Caciocavallo vom Grill, der Hasenfleisch nach Stimpirata-Art e le Pappardelle mit Steinpilzen.

Ein vulkanrotes von außergewöhnlicher Eleganz und Langlebigkeit, der Fragore Etna Rosso DOC der Cantina Donnafugata Es ist ein Wein mit einzigartigem Charakter, perfekt für Kenner und Liebhaber von mineralischen und komplexen Weinen. Ideal, um sofort genossen zu werden oder im Keller für eine noch raffiniertere Reifung gelagert zu werden.