Geronimo Merlot Ticino DOC 75 CL
Rotwein
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Geronimo Merlot Ticino DOC 75 CL
Beschreibung
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Silbermedaille Mondial du Merlot 2025
„Der Held, ein freier Geist und unbezähmbarer Kämpfer, verkörpert den Kampf und die Authentizität dieses Apachen-Häuptlings.“
Authentischer Wein, 100% Merlot aus den besten Hügellagen des Kantons Tessin. Eine ehrliche Ausdrucksform eines Merlot, der mit Sorgfalt und Präzision angebaut und vinifiziert wurde. Traditionell vergoren, bringt er die intensive Fülle einer Rebsorte ins Glas, die die besten Eigenschaften unseres Tessiner Terroirs widerspiegelt.
Rebsorte: 100 % Merlot
Vinifikation: sanft und schonend für 18 Tage. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26-27°C in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung im Edelstahl.
Ausbau: 18 Monate in Edelstahltanks.
Reifung: mindestens 3 Monate in der Flasche
Sensorische Notizen:
Farbe: intensives Rubinrot
In der Nase: sauber, fruchtig und typisch Merlot. Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von leichten Gewürznoten.
Am Gaumen: umhüllend, vollmundig, mit weichen und reifen Tanninen. Noten von Marmelade und Gewürzen. Gute Weichheit und langer Abgang.
Gastronomie:
Ideal zu ersten Gängen, rotem Fleisch, Zicklein.
