Gioia d'Autunno Classico Merlot Ticino DOC 75 CL

Weinbereitung:

Fermentiert 12-14 Tage in Kontakt mit der Haut. Dann reift die Hälfte des Weins ein Jahr lang in Barriques der zweiten Passage und die andere Hälfte in Stahl. Weitere Verfeinerung in der Flasche für drei Monate.

Eigenschaften:

Es hat eine klare und konsistente rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und typisch in den Aromen von Merlot und daher Kirsche, Pflaume, Unterholz und sehr leichten Gewürznoten.
Der Geschmack dieses Weins gibt sein Bestes. Es ist trocken und weich, mit einer ausgeprägten Frische, einem runden Tannin und dem richtigen Geschmack. Ausgewogen und angenehm anhaltend mit einem Kirsch-Nachgeschmack.

Pairing:

Der klassische Wein, den man in einem guten Tessiner Grotto zu einem typischen Aufschnitt erwartet. Es bleibt kaum in der Flasche.