Rotwein aus einer sorgfältigen Auswahl von Merlot-Trauben, die in Reihenweinbergen in der Gemeinde Biasca und in den angrenzenden Tälern (Leventina und Blenio) angebaut werden. Die Trauben werden vollständig entrappt und einer sanften Pressung unterzogen. Die alkoholische Gärung und Mazeration der Schalen dauert 18 Tage in Bottichen bei kontrollierter Temperatur. Er reift 1 Jahr in Fässern und wird 5 Monate in der Flasche verfeinert. Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Duft nach roten Früchten. Am Gaumen offenbart er Aromen von reifen Früchten, schmackhaft, frisch und ausgewogen. Es offenbart auch elegante Noten und eine zarte Tanninstruktur.
Sorte:
Merlot 100%
Herkunftsort:
Biasca und angrenzende Täler Leventina und Blenio
Vinifikation:
Alkoholische Gärung und Mazeration für 18 Tage, dann Reifung in Fässern für ein Jahr und Reifung in der Flasche für 5 Monate.