Grand Cru Luigi Moio Taurasi Riserva DOCG 75 CL

Der Grand Cru Luigi Moio stellt den Höhepunkt der Herstellung von Quintodecimo dar und bringt das Potenzial des Aglianico und des irpinischen Terroirs optimal zum Ausdruck. Ein Wein von großer Eleganz und Langlebigkeit, der dazu bestimmt ist, ein Bezugspunkt für Liebhaber zu werden.

Herstellungsgebiet: Mirabella Eclano (AV), Kampanien – Italien
Rebsorten: 100% Aglianico

Weinberaitung und Reifung: Le uve stammen aus drei Mikro-Terroirs des Weinguts Quintodecimo, von denen jedes einzigartige pedoklimatische Eigenschaften aufweist. Alkoholische Gärung in Edelsthaltanks für 20–25 Tage bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C).Verfeinerung von 24 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche für etwa drei Jahre vor der Vermarktung. 

Colore: Rosaroter Rubin mit granatfarbenen Reflexen.

Duft: Komplexes Bouquet mit Noten von wilden Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, Nelken, Lavendel und Leder.

Geschmack: Strukturiert und einhüllend, mit seidigen Tanninen und lebhafter Säure. Langer und anhaltender Abgang mit Noten von exotischen Gewürzen und Blutorange.

Kulinarische Empfehlungen: Gegrilltes rotes Fleisch, selvaggina, fgereifte Käsesorten.