Grappa Ben Ryè 42%vol 50 CL

Dieser Grappa wird aus der Destillation der Trester von Zibibbo, verwendet für die Herstellung des berühmten Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC. Die Destillation erfolgt im diskontinuierlichen Verfahren in Kupferkesseln, wobei die intensiven und charakteristischen Aromen der Rebsorte erhalten bleiben.

Charakter:
FarbeKlar und kristallin.
Aromen: Am Gaumen ist sie intensiv und einhüllend, mit Noten von getrocknete Aprikosen, Honig, getrocknete Feigen und kandierte Zitrusfrüchte, bereichert mit blumigen und würzigen Aromen von Vanille und geröstete Mandel.
GeschmackAm Gaumen ist sie elegant, weich und warm, mit einer umhüllenden Struktur und einem langen, anhaltenden Finale, das von fruchtigen Anklängen und einer leichten Gewürznote geprägt ist.

Betriebstemperatur: Sie sollte bei einer Temperatur von 10-14°C, in Verkostungsgläsern, um die Finesse und die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt wie Verdauungsschnaps zu einem feinen Essen passt es hervorragend zu Trockenbackwaren, Zartbitterschokolade und Süßigkeiten auf Mandelbasis. Ideal auch mit Blauschimmelkäse für einen faszinierenden Kontrast zwischen Süße und Würze.

Eine raffinierter und aromatischer Grappa, die Ben Ryé 42% vol von Donnafugata drückt den gesamten Reichtum und die Intensität des Terroirs von Pantelleria aus. Ideal für Liebhaber von eleganten und charaktervollen Grappas, perfekt für Momente der Meditation und exklusive Verkostungen.