Kairos Veneto Rosso IGP 75 CL

Rebsorte: Der Kairos es ist eine einzigartige Mischung, die über 15 Sorten von roten Trauben, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Corvina, Croatina, Oseleta, Sangiovese und viele andere. Dieser Wein stammt aus der Region Veneto IGP, produziert von dem innovativen Weingut Zýmē, geleitet von Celestino Gaspari.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: In der Nase ist es außergewöhnlich komplex, mit Noten von reife Waldfrüchte, eingelegte Kirsche und Pflaume, bereichert mit würzigen Nuancen von schwarzer Pfeffer, Zimt und Tabak, neben zarten balsamischen und dunkelschokoladigen Noten.
Geschmack: Am Gaumen ist er strukturiert und umhüllend, mit seidigen Tanninen und einer perfekt ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen und würzigen Anklängen, die seine Eleganz unterstreichen.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer Dekantation von mindestens 2 Stunden, um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt mit Braten, Grillfleisch, Wild und gereifte Käsesorten. Passt hervorragend zu Gerichte der venetischen Tradition, wie geschmortes Fleisch und intensive Risottos.

Ein Innovativer, kraftvoller und komplexer Veneto Rosso, der Kairos von Zýmē Es ist ein Wein, der eine perfekte Fusion aus Tradition und Modernität darstellt. Ideal für Kenner und Sammler, es ist perfekt für diejenigen, die einen Wein mit großem Charakter und außergewöhnlicher Langlebigkeit suchen.