Korem Isola dei Nuraghi IGT 75 CL

Der Korem es ist ein roter Wein von großer Eleganz, der von der Weinkeller Argiolas, gelegen in Sardinien. Es wird aus einer Mischung von einheimischen Rebsorten gewonnen, hauptsächlich Bovale Sardo, mit der Hinzufügung von Carignano und Cannonau, in den Weinbergen der Region angebaut Serdiana.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: Umhüllender und komplexer Duft, mit Noten von reife Waldfrüchte, süße Gewürze, Tabak und Vanille, bereichert durch balsamische und geröstete Nuancen, die aus der Reifung im Holz stammen.
Geschmack: Weich und strukturiert, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen treten Aromen von Pflaume, dunkle Kirsche, Schokolade und Leder, mit einem langen und harmonischen Ende.

Vinifikation und Reifung:

Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Aromen zu extrahieren.

Verfeinerung für etwa 12-18 Monate in französischer Eiche Barrique und anschließend in Flaschen abgefüllt, bevor sie auf den Markt kommt.

Betriebstemperatur: Soll serviert werden zu 16-18°C, nach einer kurzen Belüftung, um die Aromen zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt mit gegrilltes rotes Fleisch, Wild, geschmorte Gerichte und gereifte Käsesorten. Auch hervorragend mit Gerichte der sardischen Tradition, wie der porceddu arrosto e i Malloreddus mit Wildschweinsauce.

Ein sardischer Wein mit großer Persönlichkeit und Charakter, der Korem von Argiolas es ist ideal für diejenigen, die intensive und komplexe Rotweine lieben, mit einer langen Lagerfähigkeit.