Lampo Morellino di Scansano DOCG 75 CL
Rotwein
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Lampo Morellino di Scansano DOCG 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Denominazione: Morellino di Scansano DOCG (Toskana)
Zusammensetzung: 90 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo.
Weinberaitung: Sanftes Abbeeren, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (~30 °C), malolaktische Gärung im Edelstahl oder Holz
Veredelung: 15–18 Monate in Tonneaux/Barrique aus zweiter oder dritter Belegung
Colore: Rosso rubino intenso/marasca (variiert leicht je nach Licht)
Naso: Kirschen, Brombeeren, Pflaume, florale Noten (Veilchen), Gewürze und leichte Erd-/Kaffeearomen; komplex und umhüllend.
Gaumen: Frisch, gut ausbalanciert, elegante und feine Tannine; lebendige Säure und anhaltender Abgang.
Kulinarische Empfehlung: ausgezeichnet mit Gerichten der toskanischen Tradition, wie crote Fleischsorten (Rind, Hirsch), Wild, Braten, Grillgerichte, Florentiner Steak. Wurstwaren und gereifte Käsesorten (Pecorino).
