Le Difese Toscana IGT 75 CL

Art der Rebsorte: Die Abwehr es ist eine Mischung, die hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (70%) und Sangiovese (30%), indem die Eleganz der internationalen Rebsorte mit der toskanischen Tradition des Sangiovese vereint wird.

Charakter: Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Frische, Unmittelbarkeit und Eleganz aus. In der Nase treten Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und Himbeere hervor, begleitet von zarten Noten süßer Gewürze, mediterranen Kräutern und einem Hauch von Vanille, dank der Reifung in Barriques. Am Gaumen ist er ausgewogen und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die Frische des Sangiovese balanciert perfekt die Struktur des Cabernet Sauvignon und verleiht einen langen, harmonischen und leicht mineralischen Abgang.

Betriebstemperatur: Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um die Aromen und seine natürliche Eleganz zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Die Abwehr es passt hervorragend zu Gerichten der toskanischen Küche, wie gegrilltem Fleisch, Rinder-Tagliata, Wild und Braten. Es ist auch ideal zu herzhaften ersten Gängen, wie Pappardelle mit Wildschweinsauce, und halbfestem Käse.

Ein Wein, der die Qualität und Eleganz der Tenuta San Guido, berühmt für den Sassicaia, aber mit einem jüngeren und vielseitigeren Charakter, perfekt um gesellige Abendessen und besondere Momente zu begleiten.