Lodovico Toscana IGT 75 CL

Der Lodovico Toscana IGT  es ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der von der Tenuta di Biserno, gelegen in Bibbona, in der Region Alta Maremma in der Toskana. Dieser Wein repräsentiert die Exzellenz der Produktion des Anwesens und bringt die Eigenschaften des lokalen Terroirs optimal zur Geltung.

Hauptmerkmale:

Rebsorten: Hauptsächlich bestehend aus Cabernet Franc, mit der Hinzufügung von Merlot e Petit Verdot.

Vinifikation und Reifung: Nach einer manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein etwa 16 Monate in Barrique di französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.

Verkostungsnotizen: Präsentiert eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase bietet er komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Leder und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem anhaltenden, harmonischen Abgang.

Gastronomische Kombinationen:

Der Lodovico passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Ideal zu Braten, Schmorgerichten und Gerichten der toskanischen Tradition.

Alterungspotenzial:

Dank seiner Struktur und Komplexität hat dieser Wein ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und entwickelt sich über 15 Jahre positiv in der Flasche.