Mantello Rosso IGT Toscana

Rebsorte: Der Roter Umhang wird aus einer Mischung von toskanischen autochthonen Rebsorten und internationalen Rebsorten hergestellt, darunter der Sangiovese, die Frische und Eleganz verleiht, kombiniert mit anderen Sorten, die Komplexität und Struktur hinzufügen.

CharakterDieser Rotwein präsentiert sich in einer leuchtend intensiven Rubinrotfarbe. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirsche, Pflaume und Beeren, bereichert durch florale Nuancen und einen leichten Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit zarten Tanninen und einem mittleren Körper, der ihn äußerst angenehm und vielseitig macht. Der Abgang ist harmonisch, mit einer Persistenz, die an die fruchtigen Noten erinnert und einen leichten mineralischen Unterton aufweist.

Betriebstemperatur: Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Frische und fruchtigen Aromen zu betonen.

Kulinarische Kombinationen:

Perfekt zu ersten Gängen der italienischen Küche, wie Pappardelle mit Ragù oder Lasagne. Passt gut zu weißem Fleisch, gegrilltem rotem Fleisch oder leichten Braten. Auch ideal mit halbgereiftem Käse und gemischten toskanischen Vorspeisen.