Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 75 CL
Rotwein
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Matarocchio Bolgheri DOC Superiore 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Trauben: Cabernet Franc
Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot.
Aroma: Komplex, elegant, mit Anklängen von reifen schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere), süßen Gewürzen, dunkler Schokolade, balsamischen und für Cabernet Franc typischen Kräuternoten.
Gaumen: Strukturiert, samtig, mit dichten und raffinierten Tanninen, eine ausgezeichnete Balance zwischen Kraft und Frische. Ein sehr langer Abgang mit würzigem und mineralischem Nachgeschmack.
Reifung: 18 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche, weitere Reifung in der Flasche für mindestens 12 Monate.
Speisenempfehlung: Edelwild (Wildschwein, Hirsch), gegrilltes rotes Fleisch, geschmortes und gebratenes Fleisch, reifer Käse.
