Moulin de La Lagune AOC 75 CL

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc

Farbe: Tiefes Rubinrot bis Purpurrot mit guter Konzentration.

Duft: Frisch und duftig. Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, schwarzer Himbeere und Pflaume treten hervor, begleitet von Veilchen, Iris und weiteren floralen Nuancen. Die tieferen Noten erinnern an Graphit, Lakritz, Tabak, Gewürze sowie leichte salzige und mineralische Anklänge.

Geschmack: Weicher und seidiger Auftakt, wobei der Wein dank seiner guten Säure rasch an Spannung gewinnt. Die Tannine sind fein, reif und entwickeln sich zunehmend, eher elegant als aggressiv. Decanter hebt insbesondere den lebendigen und brillanten Charakter, die Reinheit der Frucht und die klar definierte Struktur hervor.

Kulinarische Empfehlungen: Die Struktur des Weins macht ihn besonders geeignet zu Côte de Bœuf, Entrecôte, Rindsfilet, Lammbraten, Entenbrust, Taube, Wild und Pilzen. Auch Käsesorten wie Comté und Abondance passen ausgezeichnet dazu.