Produktionsgebiet
Tessin
Weinbereitung
Lange Gärung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur und Haltbarkeit von 30 Monaten auf der Hefe.
Farbe
Gelb Strohgelb mit schönen grünlichen Reflexen. Sehr feine und anhaltende Perlage.
Parfüm
Frische Zitrusfruchthefe und frische und duftende Brotkruste.
Geschmack
Frisch, entscheidend, fein, würzig und elegant mit einer guten aromatischen Persistenz.
Passender
Schaumwein, ausgezeichnet als Aperitif und während der Mahlzeit zu Gerichten mit weißem Fleisch, Fisch und Schalentieren, Sommernudeln, Risotto, Gemüsepasteten und Frischkäse.