Olio d'oliva Extra Vergine Calabria

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Weintyp: Alimentari
Inhalt: 75 CL
Jahrgang: Ohne Jahrgang
Varietà:
Carolea 100%.

Periodo di raccolta:
Prima decade di Ottobre.

Molitura:
Impianto a ciclo continuo con estrazione a freddo entro poche ore dalla raccolta.

Conservazione:
In vasche di acciaio inox sotto azoto.

Acidità:
Max 0,5%.

Note:
Il colore è verde con riflessi giallo lime. Al naso si presenta medio fruttatto con sensazioni piacevoli che ricordano il carciofo, foglia di pomodoro, mandorla e note dolci di mela.
Al palato è molto delicato ma deciso, possiamo definirlo mediamente amaro e piccante.
L'estrazione accurata ci consegna un olio dalle caratteristiche varietali tipiche espresse unicamente in questo territorio.