Pouilly Fumé Baron De Ladoucette AC 75 CL

Vitigno: Sauvignon Blanc.

Affinamento: da 3 a 6 mesi sulle fecce fini con bâtonnage regolare in vasche di acciaio e serbatoi rivestiti in vetro, senza utilizzo di legno.

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e luminosità cristallina.

Profumo: al naso emergono agrumi, lime, pompelmo, uva spina, frutto della passione, fiori bianchi, bucso, erbe aromatiche, pietra focaia, note fumé, sfumature minerali eleganti.

Sapore: al palato è secco, teso, elegante, minerale, fresco, con acidità vibrante, ottima precisione aromatica, grande purezza varietale, finale lungo con caratteristiche note fumé e saline.

Abbinamento gastronomico: Ideale con ostriche, crostacei, pesce bianco, sushi,
capesante, formaggi di capra, carni bianche, cucina asiatica delicata, risotti alle erbe aromatiche.