PSI Ribera del Duero DO 75 cl
Rotwein
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PSI Ribera del Duero DO 75 cl
Beschreibung
Beschreibung
Rebsorten: ca. 90 % Tempranillo und 10 % Garnacha.
Gärung mit einheimischen Hefen in Zementtanks. Reifung von etwa 15 Monaten in großen Holzfässern (Foudre), Zementtanks und gebrauchten französischen Holzfässern (früher auch für Pingus und Flor de Pingus verwendet) .
Farbe: Tiefes , intensives Rubinrot.
Duft: frisch und raffiniert, mit schwarzen Früchten (Schwarzkirsche, Unterholz), leichten Gewürzen, Bergkräutern und pfeffrigen Nuancen.
Geschmack: Reichhaltig und harmonisch, mit intensiver Textur, konzentrierten Fruchtaromen, feinen Tanninen und eleganter Mineralität; langer und angenehm trockener Abgang.
Kulinarische Empfehlung: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten, Lamm und gereiftem Käse.
