Quarzo Merlot Ticino DOC Spumante Brut 75 CL

Vinifikation:

Vinifikation: klassisch in weiß nach sanfter Pressung und anschließendem Schaumverlust nach der klassischen Methode der Nachgärung in der Flasche.

Reifung:

mindestens 12 Monate auf der Hefe. Brutale Dosierung.

Eigenschaften:

Verkostung: fruchtige Nase mit einem Hauch von Walderdbeeren und weißen Fruchtfleischfrüchten, begleitet von blumigen und Holundernoten. Am Gaumen ist er dank seiner feinen Perlage angenehm prickelnd, sehr anhaltend und angenehm trocken. Definitiv ein hervorragender Sekt zu jedem Essen.

Reife: -2 Jahre

AWC Vienna 2015 Award
Silver Quartz Medal 2013

Peter Keller, NZZ 04/2015
Wein der Woche, Quarz 2013