Quattromani Cuvée Merlot Ticino DOC

ZONA DI PRODUZIONE
Mendrisiotto di Brivio di Gialdi Vini SA; Luganese di Tamborini Carlo SA; Locarnese di Vini & Distillati Delea SA; Tre Valli (Leventina,Blenio,Riviera) di Gialdi Vini SA.

VINIFICAZIONE
Assemblaggio delle migliori partite scelte e vinificate dai produttori. Dopo un lungo lavoro di degustazione volto a individuarne i giusti equilibri, il vino è stato allevato in barriques nuove francesi per oltre 16 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.

COLORE
Rosso rubino carico e brillante.

PROFUMO
Complesso e intenso. Sentori di frutta matura che ricordano la ciliegia e la mora accompagnate da note speziate e di torrefazione come la liquirizia, i chiodi di garofano, il caffè e la cioccolata nera.

SAPORE
Attacco fruttato e deciso. Ben strutturato, corposo on tannini morbidi ed elegante una fragranza delicata e gradevole. Armonioso, con un fine bocca equilibrato e persistente.

ABBINAMENTO
Cacciagione, pollame, arrosti, roastbeef e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 °C

LONGEVITÀ
Il Quattromani 2016 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall’autunno 2018 e manterrà queste caratteristiche fino al 2027 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. Meglio se stappato qualche ora prima del consumo.