Quattromani Cuvée Merlot Ticino DOC 75 CL

PRODUKTIONSGEBIET
Mendrisiotto di Brivio di Gialdi Vini SA ; Luganese von Tamborini Carlo SA; Locarnese di Vini & Destillate Delea SA; Tre Valli (Leventina, Blenio, Riviera) von Gialdi Vini SA.

WEINBEREITUNG
Zusammenstellung der besten Chargen, die von den Erzeugern ausgewählt und vinifiziert wurden. Nach einer langen Verkostungsarbeit, die darauf abzielte, die richtige Balance zu finden, wurde der Wein über 16 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Häufiges Umfüllen ermöglichte eine Abfüllung ohne physikalische Stabilisierung und Filtration. Dies kann zu einer möglichen leichten Ablagerung in der Flasche führen.

FARBE
Tiefes und brillantes Rubinrot.

PARFUM
Komplex und intensiv. Anklänge von reifen Früchten, die an Kirsche und Brombeere erinnern, begleitet von würzigen und gerösteten Noten wie Lakritz, Nelken, Kaffee und schwarzer Schokolade.

GESCHMACK
Fruchtiger und entscheidender Angriff. Gut strukturiert, vollmundig mit weichen und eleganten Tanninen, ein zarter und angenehmer Duft. Harmonisch, mit einem ausgewogenen und anhaltend feinen Mund.

PAARUNG
Wild, Geflügel, Braten, Roastbeef und gereifter Käse.

SERVIERTEMPERATUR 18 °C

LANGLEBIGKEIT
Der Quattromani 2016 entfaltet sein Potenzial am besten ab Herbst 2018 und behält diese Eigenschaften bis 2027 und darüber hinaus, wenn er unter optimalen Bedingungen gelagert wird. Besser einige Stunden vor dem Verzehr entkorken.