Riesling Ranera Langhe DOC 75 CL

Il Riesling "Ranera" Langhe DOC 2022 è un vino bianco prodotto dalla cantina Poderi Colla, situata nel cuore delle Langhe, Piemonte. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Riesling Renano coltivate nel vigneto Cascine Drago, piantato nel 1987 su un terreno esposto a ovest-nordovest, a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: Eleganti note di fiori di montagna e una marcata mineralità, arricchite da sentori agrumati.

Gusto: Fresco e vivace, con una spiccata acidità che conferisce al vino una notevole persistenza e complessità.

Vinificazione e affinamento:

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di massimo 22°C. Successivamente, il vino matura parzialmente in botti di rovere francese da 300 litri per circa 6 mesi, utilizzando botti di secondo e terzo passaggio, mentre il restante affina in acciaio. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. 

Abbinamenti gastronomici:

Il Riesling "Ranera" si presta ad accompagnare antipasti leggeri, piatti a base di pesce e risotti alle erbe, grazie alla sua freschezza e mineralità.

Potenziale di invecchiamento:

Questo vino ha una buona capacità di evoluzione nel tempo, sviluppando con l'affinamento in bottiglia complessità e note speziate tipiche dei grandi Riesling.