Rocca Rubia Carignano Riserva DOC 150 CL

Rebsorte : Hergestellt aus 100 % Carignano -Trauben aus Weinbergen in der Region Sulcis auf Sardinien. Die Reben wachsen auf sandigen und lehmigen Böden, von denen viele ungepfropft sind, was die Einzigartigkeit des Terroirs unterstreicht.

Charakter : Farbe : Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Aromen : In der Nase stechen Noten von reifen roten Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume hervor, angereichert mit Anklängen von Lakritz, Kakao, Tabak und einer zarten Nuance von Myrte und mediterranen Gewürzen.

Geschmack : Am Gaumen vollmundig, weich und umhüllend, mit samtigen, gut integrierten Tanninen. Die Frische gleicht die Struktur aus und bietet einen langen, anhaltenden Abgang mit würzigen und mineralischen Noten.

Serviertemperatur : Es wird empfohlen, ihn nach einer kurzen Sauerstoffzufuhr bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren.

Speisenempfehlungen : Passt perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und Schmorbraten. Hervorragend zu gereiftem Käse und traditionellen sardischen Gerichten wie Spanferkel oder gekochtem Hammelfleisch. Er passt auch gut zu Pastagerichten mit reichhaltigen, würzigen Ragù-Soßen.

Ein Wein mit viel Charakter und Eleganz, der die Stärke und Tradition Sardiniens zum Ausdruck bringt. Rocca Rubia di Santadi ist ein strukturierter und raffinierter Rotwein, der sich perfekt zu wichtigen Abendessen oder zur langen Lagerung eignet.